Kanonkop Wine Estate : Cabernet Sauvignon

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cabernet Sauvignon 2018 von Kanonkop Wine Estate Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit rubinroten Reflexen. Nase In der Nase eröffnet sich ein komplexes Bouquet, geprägt von dunklen Beeren und Cassis, begleitet von Tabak-, Zedern- und Eichengewürznoten. Mit etwas Luft zeigen sich subtilere Aromen, die an frische Cassisblätter und zerdrückte Veilchenblüten erinnern, untermalt von feinen Anklängen von weissem Pfeffer und Paprika. Gaumen Am Gaumen entfaltet der Wein eine geschmeidige, reichhaltige Struktur und vermittelt ein Gefühl von Fülle. Konzentrierte dunkle Frucht wird von Eichengewürzen, gerösteten Nüssen und einem feinen Hauch von frischem Fynbos getragen. Die griffigen Tannine sind gut eingebunden und zeigen eine schöne Kohäsion zwischen allen Elementen. Die Säure hält die Balance, ohne aggressiv zu wirken, während der Abgang elegant nachhallt und von klassisch trockenen Noten geprägt ist. Weinpairing Dieser Cabernet Sauvigno