Simonnet-Febvre : Chablis 1er cru Mont de Milieu

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2020 von Simonnet-Febvre Verkostung Farbe Von schöner Intensität mit silbrigen Reflexen zeigt die Farbe das typische Profil eines im Edelstahltank vergorenen Weissweins. Diese kristallklare, leuchtende Nuance zeugt von der Reinheit der Vinifikation. Nase Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Sie eröffnet mit klaren Fruchtnoten und charakteristischen jodigen Anklängen. Mit der Belüftung treten fein geröstete und getoastete Nuancen hervor, begleitet von Aromen weisser Früchte, Eukalyptus sowie weissen Blüten, die an Akazie erinnern. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Auftakt rund und offenbart eine grosszügige Textur sowie eine schöne Konzentration. Noten von Ananas und gerösteten Haselnüssen fügen sich harmonisch ein, während frische weisse Frucht, insbesondere Weinbergpfirsich, dominant bleibt. Der Wein entfaltet eine bemerkenswerte mineralische Frische, eine ausgewogene, lebhafte Säure