Sauternes AOC 0,375 l - Château Dudon

Sauternes AOC 0,375 l - Château Dudon Sauternes süß aus Frankreich Bordeaux (FR) Sauternes (FR)Der Sauternes von Château Dudon aus der Bordeaux-Region zeigt im Glas eine intensiven, hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, erkennbar an den markanten Kirchenfenstern am Glasrand. Diese französische Cuvée verwöhnt mit ausdrucksstarken Aromen von Pfirsichen, Zitronen und Orangenkonfitüre, ergänzt durch feine Nuancen von Honig. Der Sauternes kann zu Recht als besonders fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem herrlich süßen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser cremige Sauternes am Gaumen. Durch die ausgewogene Fruchtsäure vermittelt der Sauternes ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Bordeaux, konkret aus Sauternes, begeistert mit einem schönen Nachhall. Vinifikation des Château Dudon Sauternes Dieser kraftvolle Sauternes aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon vinifiziert. Der Sauternes ist ein echter Alte Welt-Wein, der einen besonderen europäischen Charme versprüht und klar den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Sauternes von Château Dudon Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne, Zwiebelkuchen mit Thymian oder zu würziger Esskastaniensuppe.