Anapea Village Nika Qvevri Red Dry

Gemischter Satz aus 14 verschiedenen seltenen Rebsorten Georgiens Der rote NIKA von Anapea wird nach traditioneller kachetischer Methoden hergestellt und ist ein einzigartiger Wein aus 14 verschiedenen autochthonen Sorten des georgischen Rebenschatzes, von denen einige sehr selten oder fast ausgestorben sind. Die sorgfältige Auswahl spiegelt den tiefen Respekt vor der Natur und den authentischen Weinherstellungstechniken Georgiens wider. Die Trauben werden in einer im Boden eingelassenen Tonamphore (georgisch Qvevri) gemeinsam vergoren und bleiben sechs Monate auf der Maische. Es folgt eine zweijährige Reifezeit im Qvevri, bevor der Wein ohne Schwefelung abgefüllt wird. Mit vielfältigen Aromen von Wiesenblumen, reifen Schattenmorellen, eingeweckten Sauerkirschen und einem Hauch von Bittermandel weckt dieser Wein Lust auf den ersten Schluck. Spürbare, den Mund auskleidende Tannine bilden die Basis und erinnern an zartbitter Schokolade und dunklen Kakao. Dahinter zeigen sich Gewürze wie roter Pfeffer und eingelegter grüner Pfeffer, dazu Röstaromen von Karamell und Nussbutter im langen und weichen Abgang. Dieser Wein ist ein schönes Beispiel für das besondere Terroir, die außergewöhnliche Machart und die Vielzahl an selten Rebsorten in Georgien. Robert Frey vom vinocentral-Team, September 2025 Rebsorten: Simonaseuli, Akhmetis Shavi, Jghia, Shemodgimis Shavi, Kakhis Tsiteli, Sapena, Tskobila, Kumsi Tetri, Kurkena, Beglari, Chitistvala Bodburi, Ingilouri, Sirgula, Bua.