Escudo Rojo Blend - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Escudo Rojo Blend - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chiletrocken aus Chile Valle Central (CL) Der im Fass ausgebaute Escudo Rojo Blend aus der Weinregion Valle Central zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Dieser Rotwein von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile entfaltet Aromen von Maulbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen, unterstrichen von Bitterschokolade, Buchenrauch und Kakaobohnen. Am Gaumen präsentiert sich der Escudo Rojo Blend von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile wunderbar trocken, strukturiert und aromatisch. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Noten von Maulbeere und Schattenmorelle erscheine. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Akzente der von Sand und Lehm geprägten Böden hinzu. Vinifizierung des Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend Dieser kraftvolle Rotwein aus Chile wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère und Shiraz hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Valle Central. Die Reben lassen ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand wachsen. Sobald sie perfekt gereift sind, werden die Trauben für den Escudo Rojo Blend ausschließlich händisch und ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in das Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 12-monatige Reifung in Eichenfässern abgerundet. Speiseempfehlung zum Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Blend Dieser chilenische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleitwein zu Bananentrifle im Glas, Boeuf Bourguignon oder Joghurt-Mousse mit Mohn.