Mauro Molino : Gallinotto

Charakteristika und Verkostungstipps zum Barolo Gallinotto 2019 von Mauro Molino Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen granatroten Ton. Nase Das Bouquet offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von dunklen Beeren, Minze und Eukalyptus. Balsamische und mediterrane Nuancen begleiten diese Aromen und verleihen dem Wein eine große Ausdruckskraft. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Wein anhaltend und kraftvoll, getragen von seidigen Tanninen. Der Abgang zieht sich lange hin und zeugt von der schönen Struktur dieses Barolo. Weinpairing Der Barolo Gallinotto 2019 passt ideal zu Wildgerichten, Zubereitungen mit Pilzen und Trüffel sowie zu gereiftem Käse. Servieren und Lagerung Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 18 und 20°C zu servieren. Der Barolo Gallinotto 2019 kann bereits in seinen ersten Jahren genossen werden und verfügt zugleich über ein Lagerpotenzial von etwa bis 2044. Ein Barolo aus La Morra mit ausgeprägter Identität und unverwechselbarer