AIRE de PROTOS Tempranillo Rosado Ribera del Duero DO

Bodegas Protos, Penafiel, Ribera del Duero, Spanien 2023er AIRE de PROTOS Tempranillo Rosado Ribera del Duero DO 100 % Tempranillo / um die 25 Jahre alt Der Aire de Protos wurde reinsortig aus Tempranillo erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Der Aire de Protos zeigt eine unglaublich schöne und feine Nase mit Aromen von Himbeeren, Pfirsich, Grapefruit, rote Johannisbeeren, weißer Pfeffer, Minze, Mandeln und Pfingstrosen. Am Gaumen hochelegant, füllig, wunderbar feinfruchtig, schöner Saft, feines Spiel, betörender Schmelz, enorme Finesse, betörender Schmelz, zarte Würze, mineralische Kühle und ein langer Nachhall.  Samtiger Roséwein, süßlich und fruchtig, mit lang anhaltendem und frischem Nachgeschmack. Vorverlegte Handlese, um den Polyphenolgehalt zu minimieren. Auswahl der Trauben. Kurze Mazeration mit Schalen über 4 Stunden bei 10 ºC. Fermentation bei 15 ºC unter Anwendung von einheimischer Hefe. Anziehende hellrosa Färbung mit bläulichen Tönen. 10,95 €/ je Fl. 0,75 ltr.