Valdiniebla Vino Clarete JIMENEZ-LANDI

Farbe: Durchscheinendes Rubinrot mit violetten Reflexen und deutlicher Aufhellung zum Rand hin. Nase: Rote Früchte wie rote Johannisbeere, wilde Himbeere und Hagebutte tanzen mit Holunder-Rosenblüte und Efeu den Reigen. Neben erdigen, kräutrigen und malzigen Anklängen zeigt sich viel Eleganz. Er kitzelt mit seiner betörenden Art und subtilen Fruchtsüße in der Nase und macht neugierig auf den ersten Schluck. Gaumen: Der 2021er Valdiniebla erfrischt und betört mit eben dieser Süße auf der Zunge, begleitet von einer lebendigen Säure und einer überaus feinen Gerbstoffstruktur. Er präsentiert sich burgundisch und fein, lädt zum Träumen und Schwelgen ein. Die begleitende Küche sollte fruchtige Komponenten und die gleiche Feinheit und Eleganz wie er selbst aufweisen. Wenn möglich dekantieren und leicht gekühlt servieren. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 17.10.2023, Copyright Christina Hilker Geschenkverpackungen finden Sie HIER