The Footbolt Shiraz - d'Arenberg

The Footbolt Shiraz - d'Arenbergtrocken aus Australien South Australia (AU) Fleurieu (AU)McLaren ValeDer The Footbolt Shiraz von d'Arenberg aus dem australischen Weinbaugebiet McLaren Vale in South Australia ist ein sortenreiner, reichhaltiger und traditioneller Rotwein. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem herrlich tiefen rot-violetten Farbton. Die frische, aromatische Nase begeistert zunächst mit roten Früchten und einer kraftvollen, pfeffrigen Gewürznuance. Nach und nach kommen dunkle Aromen von Maulbeeren, schwarzen Pflaumen, Ruß und Backgewürz hinzu. Am Gaumen überrascht dieser australische Rotwein mit einer lebhaften Säure und einem eleganten Fruchtgewicht. Eine üppige Portion mineralischer Fruchttannine verleiht dem Wein Struktur und Langlebigkeit. Mit einer gewissen Reife zeigt dieser Rotwein mehr Großzügigkeit und Komplexität am Gaumen. Das Zusammenspiel von Säure und Tanninstruktur sorgt dafür, dass der d'Arenberg The Footbolt lebendig und anhaltend bleibt. Vinifikation des Shiraz d'Arenberg The Footbolt Die Shiraz-Trauben werden sorgfältig gelesen und sofort in den Weinkeller von d'Arenberg geliefert. Dort erfolgt eine schonende Pressung des Leseguts in kleinen Chargen, bevor die Trauben in offene Fermenter geleitet werden. Während zwei Dritteln der Gärung werden die Trauben mit den Füßen gestampft. Anschließend wird der Rotwein im Korb gepresst und in neue und gebrauchte Fässer aus französischer Eiche gebracht, um die Gärung abzuschließen. Im Fass setzt die Gärung auf der Hefe fort. Speiseempfehlung für den d'Arenberg The Footbolt Shiraz Servieren Sie diesen trockenen Rotwein aus Australien zu BBQ-Gerichten, süß mariniertem Straußenfilet sowie zu mittelreifem und mildem Cheddar. Der Name The Footbolt Dieser Wein trägt den Namen eines Rennpferdes, welches der ganze Stolz des erfolgreichen Rennpferdbesitzers und Gründers des Weinguts Joseph Osborn war. Schweren Herzens trennte sich Osborn im Jahr 1912 von seinen Pferden, um das heutige Weingut d'Arenberg zu übernehmen.