The Phantom Grenache - Stellenrust

The Phantom Grenache - Stellenrusttrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Swartland (ZA)Im Glas präsentiert der The Phantom Grenache von Stellenrust eine intensiv purpurrote Farbe. In der Nase verwöhnt dieser Stellenrust-Rotwein mit Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen, Heidelbeeren und Pflaumen. Als ob das noch nicht beeindruckend genug wäre, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Noten von Vanille, Bitterschokolade und schwarzem Tee hinzu. Dieser Rotwein von Stellenrust ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, wie man es manchmal bei trockenen Weinen erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein kräftig und vielschichtig. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine frische und lebendige Note. Im langen Abgang beeindruckt dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinregion Westkap mit beachtlicher Persistenz, wobei erneut Anklänge an schwarze Johannisbeeren und Zwetschgen deutlich werden. Vinifikation des The Phantom Grenache von Stellenrust Der Fokus dieses Rotweins liegt klar auf der Rebsorte Garnacha. Für diesen kraftvollen, sortenreinen Wein von Stellenrust wird ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Weinernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein 16 Monate in französischen Barriques. Speiseempfehlung für den Stellenrust The Phantom Grenache Am besten sollte dieser südafrikanische Rotwein bei 15 bis 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Thai-Gurkensalat, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen. Auszeichnungen für den The Phantom Grenache von Stellenrust Neben seinem guten Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Stellenrust-Rotwein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte überzeugen. Im Einzelnen sind dies: John Platter Wine Guide – 4,5 Sterne Tim Atkin Master of Wine – 91 Punkte