The Y Series Shiraz & Viognier South Australia - Yalumba

The Y Series Shiraz & Viognier South Australia - Yalumbatrocken aus Australien South Australia (AU) Im Glas zeigt der Shiraz & Viognier Y WO South Australia aus dem Hause Yalumba eine intensive purpurrote Farbe. Diese australische Cuvée offenbart herrlich ausdrucksstarke Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Zwetschgen. Ergänzt werden sie durch Nuancen von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Kakaobohnen. Der Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie zu grob oder karg, was man bei einem Wein im höheren Qualitätssegment erwarten könnte. Am Gaumen offenbart die Textur dieses kräftigen Rotweins eine wunderschöne, fleischige Dichte. Das Finale dieses lagerfähigen Weins aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kalksteindominierten Böden begleitet. Vinifikation des Yalumba Shiraz & Viognier Y WO South Australia Der kraftvolle Shiraz & Viognier Y WO South Australia aus Australien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Shiraz und Viognier gekeltert wird. In South Australia gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkhaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam verarbeitet. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung schließt sich eine Reifung an. Speiseempfehlung für den Shiraz & Viognier Y WO South Australia von Yalumba Dieser Rotwein aus Australien sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.