Boca

Bei Vallana bekommt die Nebbiolo einen guten Schuss Vespolina hinzugesellt, wie es in der kleinen Appelation Boca Tradition ist. Heutzutage machen auch einige Produzenten reine Spanna (wie die Nebbiolo hier heißt), aber besonders in einem Jahr wie 2016 tut Vespolina für etwas Farbtiefe und ein wenig mildere Tannine dem Wein sehr gut. Der Jahrgang ist durchgehend im Piemont frischer ausgefallen, ein richtig klassischer Jahrgang, wo der Boca von Vallana mit einer faszinierenden Balance aus Kraft, zitrischer Frische und roten Beeren aufwartet. Ein Wein, der voller Eleganz steckt, bei dem aber die Tiefe nicht zu kurz kommt, denn das Zusammenspiel aus Frucht und Frische wandelt sich ständig und bleibt spannend, während sich immer mehr Facetten enthüllen, mit erdigen und balsamischen Noten, die hinzukommen. Das ist ein durch und durch klassischer Nebbiolo, der noch viel Entwicklung vor sich hat. Wenn Sie ihn sofort genießen wollen, geben Sie ihm genug Zeit und Luft, um sich zu entfalten.