Dibon Brut Nature

Dibon Brut Nature ist ein Schaumwein von Marrugat, hergestellt in der D.O. Cava (Katalonien) durch das Weingut Marrugat aus den Sorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo.    Marrugat ist das neue Projekt des Gründers vonBodegas Pinord, José María Tetas, der 1959 beschloss, eine neue Marke zu gründen, um nur Cavas herzustellen. Er ließ sich in Vilafranca del Penedés, in einem modernistischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert nieder und stellt dort traditionelle Cavas mit eigenem Charakter und eigener Persönlichkeit her.   Dibon Brut Nature stammt aus eigenen Weinbergen, die im Herzen des Penedés wachsen und er ist das Ergebnis der traditionellen Cava-Coupage. Sobald die drei Sorten im Weinkeller ankommen, führen sie die erste Gärung separat durch. Danach werden sie gemischt und die zweite Gärung findet in der Flasche statt. Schließlich verbringt er 12 Monate in der Flasche auf seiner Hefe, bevor die Degorgierung erfolgt.    Dibon Brut Nature ist ein beschwingter, frischer und lebhafter Cava, der sich aufgrund seiner Kohlensäure perfekt zum anstoßen bei informellen Zusammenkünften eignet.