Fine Tawny Port - Feuerheerd's

Fine Tawny Port - Feuerheerd's Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Diese Cuvée aus Portugal zeigt im Glas prächtige Aromen von Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Heidelbeeren. Darüber hinaus tauchen Nuancen von Kakaobohnen, Zimt und schwarzem Tee auf. Der Fine Tawny Port von Feuerheerd's überzeugt am Gaumen mit einem äußerst fruchtigen Geschmack, was selbstverständlich auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses charaktervollen Portweins präsentiert sich am Gaumen angenehm dicht. Im Finale begeistert dieser Portwein aus der Weinregion Douro & Porto mit einer ansprechenden Länge, während erneut Anklänge von Maulbeere und Brombeere durchscheinen. Vinifikation des Fine Tawny Port von Feuerheerd's Dieser kräftige Portwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca assemblieren. Nach der Traubenlese gelangen diese rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Fine Tawny Port für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Fine Tawny Port von Feuerheerd's Dieser portugiesische Portwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Joghurt-Mousse mit Mohn, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.