Cava Rosado DO - Mont Marcal

Cava Rosado DO - Mont Marcal Cava brut - bruto aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Ideal in ein Schaumweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Cavum aus der Alten Welt wunderbar jugendliche Aromen von Maulbeere, Schwarzkirsche, Pflaume und Zwetschge, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen überzeugt dieser leichtfüßige Cava durch eine äußerst feine Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Cava Rosado mit einem angenehmen Mundgefühl, während er gleichzeitig frisch bleibt. Im Abgang erfreut dieser lagerfähige Cava aus der Weinregion Katalonien mit einer guten Länge. Wiederum sind dezente Anklänge an Maulbeere und Schattenmorelle zu erkennen. Vinifikation des Cava Rosado von Mont Marcal Der elegante Cava Rosado aus Spanien ist ein sortenreiner Wein, hergestellt aus der Rebsorte Trepat. Zum Zeitpunkt optimaler Reife erfolgt die Lese der Trauben für den Cava Rosado besonders schnell und am besten in den kühlen Morgenstunden, um die Aromen zu bewahren. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in das Presshaus, wo sie ausgewählt und behutsam verarbeitet werden. Anschließend erfolgt die Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Speiseempfehlung zum Mont Marcal Cava Rosado Diesen Cava aus Spanien sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Pflaumenmus oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.