Cava Semi Seco DO - Mont Marcal

Cava Semi Seco DO - Mont Marcal Cava Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Der Mont Marcal Cava Semi Seco aus Katalonien präsentiert im Glas eine strahlend hellgelbe Farbe. Im Zentrum des Schaumweins erkennt man zudem Reflexe. Das Bouquet dieses Cavas begeistert mit Aromen von Gallia-Melone, Ananas, Papaya und Mango. Wenn wir die Aromatik vertiefen, kommen noch Noten von Brioche, Hefezopf und Sahnebonbon hinzu. Am Gaumen offenbart der Mont Marcal Cava Semi Seco einen unglaublich fruchtigen Geschmack, der zum Teil auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses leichten Cavas zeigt sich am Gaumen wunderbar sanft. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Cava Semi Seco frisch und dynamisch. Der Abgang dieses reifungsfähigen Cavas aus der Weinbauregion Katalonien beeindruckt mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Mont Marcal Cava Semi Seco Dieser elegante Cava aus Spanien wird aus den Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo cuvettiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Dort werden sie selektiv verarbeitet und behutsam aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Flaschengärung unter kontrollierten Temperaturen. Speiseempfehlung für den Cava Semi Seco von Mont Marcal Dieser Spanier sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse, Birnen-Limetten-Strudel oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.