Bramasole Syrah Cortona DOC - La Braccesca

Bramasole Syrah Cortona DOC - La Braccescatrocken aus Italien Toskana (IT) Cortona DOC (IT)Im Glas zeigt der Bramasole Syrah Cortona von La Braccesca eine dichtem purpurrote Farbe. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Toskana überzeugt mit Anklängen von Heidelbeere, Maulbeere, Schwarze Johannisbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille, Bitterschokolade und orientalische Gewürze hinzu. Der La Braccesca Bramasole Syrah Cortona präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte, schmelzige und samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Bramasole Syrah Cortona am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Cortona DOC, begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Bramasole Syrah Cortona von La Braccesca Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Syrah hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Offensichtlich wird der Bramasole Syrah Cortona auch von mehr als nur dem Boden Cortona DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm präsentiert. Einen beachtlichen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Syrah-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Bramasole Syrah Cortona ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht. Speiseempfehlung für den Bramasole Syrah Cortona von La Braccesca Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kichererbsen-Curry oder Nudeln mit Bratwurstklößchen. Prämierungen für den La Braccesca Bramasole Syrah James Suckling: 95 Punkte für 2017 Robert Parker: 94+ Punkte für 2016 Antonio Galloni: 92 Punkte für 2016 James Suckling: 94 Punkte für 2015 Robert Parker: 93 Punkte für 2015