Syrah Parra - Parra Jiménez

Syrah Parra - Parra Jiméneztrocken aus Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Der Syrah Parra von Parra Jiménez aus Kastilien - La Mancha präsentiert im geschwenkten Glas eine strahlende, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine spanische Wein verführt im Glas mit wunderbar aromatischen Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Ergänzt werden diese Aromen durch Nuancen weiterer Früchte. Am Gaumen eröffnet der Syrah Parra von Parra Jiménez angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Einige Weine sind auf dem Etikett als trocken ausgewiesen, doch nur wenige entsprechen dem auch tatsächlich. Dieser Rotwein gehört zur letztgenannten Kategorie, denn er weist lediglich 1,6 g Restzucker auf. Auf der Zunge begeistert dieser ausgewogene Rotwein mit einer extrem dichten Textur. Durch die milde Fruchtsäure vermittelt der Syrah Parra ein samtiges Mundgefühl, ohne dass es ihm an Frische fehlt. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Kastilien - La Mancha überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Syrah Parra von Parra Jiménez Der harmonische Syrah Parra aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Syrah. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie selektiert und vorsichtig gemahlen. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe über einige Monate an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Syrah Parra behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Syrah Parra von Parra Jiménez Dieser Spanier sollte am besten bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Ossobuco, Kürbisauflauf oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.