Bouzeron blanc AOC A. et P. de Villaine (bio)

Farbe: Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Nase: Der 2022er Bouzeron Aligoté zeigt sich in der Nase puristisch und dezent und duftet nach Apfel, Birne, Zitronenzeste, Heu und Mandeln. Mit etwas Sauerstoffkontakt treten Kräuternoten und nasser Stein hinzu. Ein zarter und präziser Duft, der in sich ruht. Gaumen: Ich freue mich immer sehr auf diesen puren und so ursprünglichen Wein. Frisch geöffnet überzeugt er mit feiner Frucht von Apfel und Zitrus, angenehmer Würze und einem Geschmack, der einen direkt nach Frankreich und ans Meer versetzt. Ein exzellenter vin de soif mit Anspruch. Perfekt zu einer Bistroküche, die von Frankreich inspiriert wurde. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 01.04.2024