2022 | Cabernet Sauvignon Merlot "The Mill" 0,75 Liter | Vergelegen

Die Trauben werden im März und April per Hand geerntet und über Nacht gekühlt. Durch die lange Mazeration und temperaturgesteuerte Gärung erhält der Wein sanfte Tannine, eine unglaubliche Komplexität und stabile Farbe. Der Wein reifte anschließend 15 Monate in 20 % neuen französischen Barriques. Im Oktober wurde er dann in Flaschen gefüllt. Verkostungsnotiz 15 Monate in französischen Barriques gelagert, besticht diese Cuvée durch ein Bouquet von dunklen Pflaumen, schwarzer Johannisbeere, Brombeere gepaart mit Noten nach Zedernholz, Tabak, Kaffee und Gewürzen. Die Tannine sind soft und reif und ästeln in einem langen Finale. Hersteller Vergelegen Wine Estate, Lourensford Rd, Somerset West, Cape Town, 7130 Inverkehrbringer Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn Hinweis enthält Sulfite