Costalago IGT Rosso Veronese Cantina Zeni 2021

Farbe: tiefes RubinrotBukett: blumige Aromen mit Noten von reifen FrüchtenGeschmack: weinig, weich und anhaltendWein, der am besten innerhalb von 4 Jahren genossen werden sollte, serviert bei einer Temperatur von 18-20°CEmpfohlen zu Nudelgerichten mit Sauce, dunklem Fleisch vom Grill, Wild, KäseAnbaugebiet: Veneto, in der Provinz VeronaBoden: Hügelland moränischen und vulkanischen UrsprungsHektarertrag: 100 dz/ha Weinlese: selektive Handlese der besten Trauben, die kurze Zeit auf Plateaux-Kisten zum Trocknen ausgelegt werdenWeinbereitung: traditionelle Gärung mit Maischung in Kontakt mit den Schalen über 2 bis 3 Wochen (im Laufe des Monats November)Ausbau: etwa 12 bis 24 Monate in Eicheholzfässern je nach Jahrgang und kurze Zeit in Edelstahlbehältern