Domaine Rolet L'Étoile Blanc Chardonnay

Im Jura, wo die Weinberge mit Meeresfossilien koexistieren, die Geschichten von Millionen von Jahren erzählen, entsteht ein Weißwein, der die Essenz eines einzigartigen Terroirs einfängt: Domaine Rolet L'Étoile Blanc Chardonnay, benannt nach den kleinen fossilen Sternen (Pentacrinen), die in den Böden ruhen, aus denen er stammt, und dieser besonderen Bezeichnung ihren Namen geben. Domaine Rolet, gegründet 1942 und als Wahrzeichen des Jura (Frankreich) angesehen, hat Präzision und Authentizität zu seinem Markenzeichen gemacht. Mit über achtzig Jahren Tradition bewahrt das Weingut ein feines Gleichgewicht zwischen Respekt vor der Natur, önologischer Innovation und dem von Generation zu Generation überlieferten Erbe, das heute von leidenschaftlichen Familien fortgeführt wird, die dieselbe Suche nach Exzellenz weiterführen. Domaine Rolet L'Étoile Blanc Chardonnay stammt aus der Parzelle „En Novalet “, auf grauen Mergelböden mit kalkhaltigen Einschlüssen, die dem Wein Mineralität und Spannung verleihen. Zwölf Monate in Eichenfässern fermentiert und gereift, bietet er ein elegantes und präzises Profil, in dem sich weiße Früchte und Zitrusnoten mit subtilen Vanille- und Nusstönen, die aus seiner Reifung resultieren, verweben. Am Gaumen entfaltet er Frische, Balance und einen umhüllenden Körper, der sowohl zur ruhigen Betrachtung als auch zur Begleitung raffinierter Gerichte aus Meeresfrüchten, gebackenem Fisch oder regionalen Käsesorten einlädt. Ein Weißwein, der ohne Übermaß das Beste des Jura offenbart und jeden Schluck zu einer Gelegenheit macht, die stille Eleganz dieses Sternenlandes zu entdecken.