M. Chapoutier Rasteau

M.Chapoutier Rasteau Les Gadilles ist ein Rotwein aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, aus der AOC Rasteau, hergestellt von Maison Chapoutier im Rhône. Michel Chapoutier ist ein renommierter Winzer der Rhône. Sein Weingut, Maison Chapoutier, wurde 1808 gegründet und ist eines der Pionierunternehmen im Bereich der biodynamischen Praxis. Es strebt danach, die natürlichen Zyklen zu respektieren und sich in diese zu integrieren, weshalb alle seine Weinberge biodynamisch oder ökologisch bewirtschaftet werden. Der Weinberg des M.Chapoutier Rasteau Les Gadilles befindet sich nur wenige Kilometer von Les Dentelles de Montmirail entfernt, einer kleinen Gebirgskette in der Provence. Seine Böden sind kalkhaltig und bestehen aus Mergel, einem Sedimentgestein aus Calcit und Ton. Die Trauben des M.Chapoutier Rasteau Les Gadilles werden vollständig entrappt und für etwa 15 bis 21 Tage eingemaischt. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für etwa 12-16 Monate in Tanks, bevor er abgefüllt wird. M.Chapoutier Rasteau Les Gadilles ist ein Rotwein, der von dem berühmten Önologen Michel Chapoutier hergestellt wird. Ein kraftvoller und Likörwein mit viel Frucht und einem Hauch von Restzucker.