Mandrarossa Sentiero delle Gerle Bianco Etna DOC - Cantine Settesoli

Mandrarossa Sentiero delle Gerle Bianco Etna DOC - Cantine Settesolitrocken aus Italien Sizilien (IT) Etna DOC (IT)Beim Neigen des Weinglases erkennt man bei diesem Weißwein eine vorzügliche Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Das Bouquet dieses Weißweins aus Sizilien überzeugt mit Aromen von Jasmin, Birne, Quitte und Nashi-Birne. Besonders seine fruchtbetonte Natur macht diesen Wein so einzigartig. Am Gaumen präsentiert sich der Sentiero delle Gerle Bianco Etna von Mandrarossa angenehm trocken, vollmundig und aromenreich. Einige Weine werden auf dem Etikett als trocken bezeichnet, bei anderen ist es tatsächlich so. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Kategorie, denn er weist nur 1,5 g Restzucker auf. Auf der Zunge besticht dieser ausgeglichene Weißwein durch eine äußerst dichte Textur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm am Gaumen eine herrlich frische und lebendige Note. Im Abgang zeigt sich dieser junge Weißwein aus Sizilien mit einer beachtlichen Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Kirschblüte und Quitte. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen der vulkanischen Böden hinzu. Herstellung des Mandrarossa Sentiero delle Gerle Bianco Etna Die Grundlage für den harmonischen Sentiero delle Gerle Bianco Etna aus Sizilien bilden Trauben der Rebsorte Carricante. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien, wobei die Reben tiefe Wurzeln in vulkanischen Boden schlagen. Der Wein wird zudem vom Klima und Stil des Etna DOC maßgeblich geprägt. Als Wein der Alten Welt präsentiert sich dieser Italiener auf außergewöhnlich beeindruckende Weise. Nach der Lese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung kann der Wein 14 Monate auf der Feinhefe reifen, um weiter an Harmonie zu gewinnen. Empfehlung für die Speisenbegleitung des Sentiero delle Gerle Bianco Etna von Mandrarossa Am besten sollte dieser Wein bei moderaten Temperaturen von 11 bis 13°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Pasta mit Bratwurstklößchen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kürbisauflauf.