Philipponnat : Cuvée 1522 1er cru Rosé

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée 1522 1er cru Rosé 2015 von Philipponnat Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein zartes Hellrosa, akzentuiert von subtilen orangefarbenen Reflexen. Nase In der Nase expressiv und intensiv, mit Aromen von Orange, Marzipan und roten Früchten. Würzige Noten, die an Piment d'Espelette erinnern, verbinden sich mit Anklängen von Kirsch und Steinfrüchten und spiegeln den für Pinot Noir aus Aÿ typischen pfeffrigen Charakter wider. Gaumen Am Gaumen ist der Auftakt präzise und lebhaft, typisch für die Extra-Brut-Dosage und die bewahrte natürliche Säure. Der Gaumen entfaltet Aromen von Schwarzkirsche, Zitrusfrüchten und roten Früchten, getragen von einer ausgeprägten Mineralität aus den kreidehaltigen Böden. Die Textur wirkt zugleich frisch und fruchtbetont, mit raffinierter Eleganz. Der Abgang ist klar und mineralisch, verlängert durch eine kristalline Säure, die Länge und Definition verleiht. Weinpairing Dieser gastronomische Champagner passt hervorra