Bramito della Sala Chardonnay

Das Weingut Castello della Sala verfügt über rund 40 Hektar mit Chardonnay bestockten Rebflächen, die sich zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben für den Bramìto stammen von jüngeren Chardonnay-Rebstöcken auf Böden, die reich an Meeresfossilien und Tonadern sind, was diesem bemerkenswerten italienischen Chardonnay Mineralität und Eleganz verleiht. Der Saft wird nur teilweise in Fässern vergoren, wobei die malolaktische Gärung dem Weißwein eine zart cremige Textur verleiht. Der Bramìto hat viel mit dem Grand Vin Cervaro gemein, präsentiert dabei die Eleganz und Raffinesse des berühmten Castello della Sala von Antinori auf einem zugänglicheren Niveau. Der Bramìto della Sala präsentiert sich als Chardonnay in seiner ganzen Reinheit, mit einem beeindruckenden Maß an Kraft und Finesse, wie man es bei italienischen Chardonnays selten findet. Im Glas von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Darüber öffnet sich ein komplexes Bukett mit Aromen nach tropischen Früchten, Nashi-Birne und Zitronenzeste, facettenreich umspielt von Noten nach getrockneten Kräutern und – als Referenz auf die kurze Reife im Eichenholz – leicht gerösteten Nüssen und Vanilleschote. Am Gaumen lebhaft, klar und elegant, mit einer animerenden Säure, die die Großzügigkeit der Frucht perfekt ausbalanciert, und eine delikate Mineralität, die auch den langen Nachhall prägt. A waft of roasted nut on the nose enriches the palate's lively range of steeped apricot, Mandarin orange peel, pastry cream and chamomile notes. Racy acidity gives the complex profile fine definition and carries this on the well-spiced finish. Wine Spectator The 2023 Bramìto della Sala is youthfully coy in the glass, opening with fleeting aromas of raw almond, white flowers, vanilla bean and spice. This is far more enticing on the palate, silken and round, with a core of zesty acidity to contrast. Ripe orchard fruits and minty herbal tones swirl throughout. Crunchy mineral tones and sour citrus define the finish. The 2023 tapers off long and mouth-watering, leaving a resonance of lemon custard to linger. Aromatically, the 2023 still needs time to develop, but with such a wonderful balance within, it will be time well spent. Vinous This Umbrian Chardonnay from Antinori's estate is vinified and aged partly in stainless steel and partly in wood. The 2023 is toasty and slightly tropical, with a mineral, stony quality which runs through the core, and lovely bright acidity. It finishes with some zesty lemon peel and Mediterranean herbs. Nicely balanced and very fresh. Decanter