Weingut Niedrist: Sauvignon DOC Limes

Der Sauvignon DOC Limes 2021  vom Weingut Niedrist  ist ein charaktervoller Weißwein aus Südtirol, der die Typizität der Rebsorte auf höchstem Niveau widerspiegelt. Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus exotischen Früchten wie Maracuja und Grapefruit, begleitet von feinen vegetabilen Noten wie Brennnessel und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen überzeugt der Sauvignon mit präziser Frische, lebendiger Säure und einer eleganten Mineralität, die typisch für die Höhenlagen des Limes-Berges ist. Die Textur ist saftig und klar, das Finale langanhaltend und animierend.