ArtiSons After Eight Shiraz Stellenbosch

Aus einer nur 0,2 Hektar großen Einzellage, die neben einer Reihe von Eukalyptusbäumen gepflanzt ist, stammt der After Eight Shiraz. Zum Teil mit Stiel und Stängel vergärt der Wein nach sanfter Pressung der Trauben und reift anschließend 18 Monate lang in zur Hälfte neuer französischer Eiche. Schon beim ersten Hineinriechen wird deutlich, dass der Name Programm ist: konzentrierte Aromen von Veilchen, schwarzem Pfeffer, blauen Beeren und vor allem Minze entströmen dem Glas, frische Säure und kräftige Frucht unterstützen die dunkle, hintergründige Würzigkeit. Der Wein passt zu Steak ebenso gut wie zu Minzschokolade und sollte den Stellenrust-Brüdern zufolge nach 8 Uhr genossen werden – ob vormittags oder nachmittags muss jeder für sich entscheiden.