Sauvage Riesling Trocken, Rheingau

Gutsweine subsumieren die Vielfalt eines Terroirs. Der Sauvage Riesling vom Weingut Georg Breuer spielt wild auf drei Rheingauer Lagen. Dabei lässt er sich immer wieder bewusst einfangen, um feinhörige Momente einzelner Schiefernoten vernehmen zu lassen. Diese Erhabenheit eines urwüchsigen Riesling ist meisterliches Handwerk. Der Ausbau im Edelstahl bringt die Frucht unaufdringlich auf den Punkt. Zitrus, Apfel mit schönem Süß-Säurespiel und ausdauernder Saftigkeit. Großartig zu gebeiztem Lachs.