Von Winning Sauvignon Blanc 500 Trocken, Pfalz

Was Stephan Atmann mit dem Sauvignon Blanc 500 auf die Flasche zieht, ist immer wieder beeindruckend. Die Zahl „500“ ist ein Verweis auf die 500-Liter-Fässer, in denen der Wein reifen durfte. Gefüllt allerdings wurde am Ende nur eine Selektion der besten Fässer, was diesen fantastischen Sauvignon Blanc zu einem raren Gut werden lässt. Der Sauvignon Blanc T 500 bietet ein tiefes, komplexes Bouquet von Limetten, Zitronen und Zitronengras, Grapefruitschalen und Stachelbeerbaiser in Verbindung mit Vanille, Butterkeksen und Holz. Am Gaumen findet sich eine immense Dichte und Wucht, Großzügigkeit und gleichzeitige Spannung. Das ist ein selbstbewusster, eleganter und ausgewogener Sauvignon mit guter Frische und mit Grip, Würze, Saftigkeit und einer köstlichen, den Trinkfluss fördernden Salzigkeit im Finale. Ein exzellenter deutscher Sauvignon Blanc, der eher an einen großen Wein aus Pessac-Léognan erinnert als an einen Sancerre oder Pouilly Fumé. Aber wozu Vergleiche, dieser Wein steht in seiner einzigartigen Charakteristik ohnehin für sich.