Burgund, 750ml Flasche Rotwein
Trinkreife: 2025-2050BEWERTUNGEN:vivino: 4,7/5
Rebsorte(n): Pinot Noir 100%
Henry de Bellegarde Gevrey-Chambertin 2023 – Tiefe, Noblesse & burgundische
Finesse
Verkostungsnotiz:
Der Henry de Bellegarde Gevrey-Chambertin 2023 präsentiert sich als
klassischer, dabei ungemein eleganter Pinot Noir aus einer der renommiertesten
Gemeinden der Côte de Nuits. Der Jahrgang 2023 bringt Frische, Reintönigkeit
und Balance – und unterstreicht eindrucksvoll die Herkunft und Stilistik dieses
prestigeträchtigen Terroirs.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden, tiefen Rubinrot mit
kirschroten Reflexen. Die Nase ist präzise, vielschichtig und typisch Gevrey:
schwarze Kirschen, reife Himbeeren, wilde Erdbeeren und zarte Veilchen treffen
auf subtile Rauch- und Unterholznoten, ergänzt durch feine Gewürze, Graphit und
einen Hauch edles Holz. Mit etwas Belüftung entfalten sich zusätzliche Aromen
von getrockneten Rosenblättern, schwarzem Tee und Trüffel.
Am Gaumen offenbart der 2023er Gevrey-Chambertin eine perfekte Balance
zwischen Kraft und Feinheit. Die Textur ist seidig und strukturiert zugleich,
getragen von feinkörnigen, reifen Tanninen und einer präzise geführten,
belebenden Säure. Die Frucht bleibt präsent und klar, ohne Überreife oder
Opulenz – vielmehr wirkt sie filigran, frisch und von subtiler Tiefe geprägt.
Im Abgang zeigen sich eine feine Salzigkeit, mineralische Nuancen und ein
eleganter Nachhall auf Noten von Kirschhaut, Rosenholz und Hagebutte.
Der Ausbau erfolgte klassisch in französischer Eiche, mit einem gezielten
Anteil an neuem Holz, das dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht, ohne ihn
zu dominieren. Der Wein bewahrt trotz seiner jugendlichen Ausdrucksstärke eine
harmonische, terroirgeprägte Noblesse.
Fazit
Der Henry de Bellegarde Gevrey-Chambertin 2023 ist ein finessenreicher,
terroirtreuer Burgunder mit Tiefe, Frische und klassischer Eleganz. Ein
charakterstarker Pinot Noir, der bereits in seiner Jugend begeistert, aber über
ein exzellentes Reifepotenzial verfügt. Ein Muss für Liebhaber burgundischer
Authentizität – und ein idealer Begleiter feiner Speisen auf hohem Niveau.
Speiseempfehlungen:
Der Henry de Bellegarde Gevrey-Chambertin 2023 ist ein Burgunder mit Tiefe,
Eleganz und Struktur – ideal für feine Speisen mit aromatischer Präzision und
feiner Textur. Seine seidige Art, die delikate Frucht und die mineralische
Spannung machen ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter.
Ideal zu:
* Gebratenem Perlhuhn, Ente oder Fasan – gerne mit Pilzrahm, Preiselbeeren
oder Trüffeljus
* Kalbsrücken mit Morcheln, Polenta oder cremigem Risotto
* Lammkarree mit Kräuterkruste – besonders, wenn zarte Röstaromen und
mediterrane Kräuter im Spiel sind
* Feinen Pilzgerichten, wie Steinpilzragout oder Waldpilztarte mit
Schalottenconfit
* Vegetarischen Gerichten mit Erdigkeit und Umami: Selleriepüree,
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, oder Linsengerichte mit geräuchertem
Paprikaöl Käseempfehlung:
* Weichkäse mit Reife, z. B. Époisses, Reblochon oder Brie de Meaux – ihre
Cremigkeit kontrastiert perfekt mit der Frische und Struktur des Pinot Noirs
zum Winzer - Henry de Bellegarde
<https://weintotal.eu/products/henry-de-bellegarde>
Alkoholgrad: 14,5% vol.
Allergene: enthält Sulfite
