Château Cheval Blanc - Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc 1997 ist ein Wein, der trotz der Herausforderungen des Jahrgangs die charakteristische Eleganz und Raffinesse des Weinguts auf bemerkenswerte Weise zum Ausdruck bringt. In der Nase zeigt dieser Wein eine delikate Aromenpalette. Aromen von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren werden von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen begleitet. Obwohl die Aromen weniger intensiv sind als in großen Jahrgängen, strahlt der Wein dennoch eine gewisse Eleganz aus. Am Gaumen präsentiert sich Château Cheval Blanc 1997 mit einer sanften Struktur und einem seidigen Mundgefühl. Die Tannine sind fein und gut integriert, was eine geschmeidige Textur ergibt. Die Fruchtaromen sind zart und ausgewogen, begleitet von einer milden Säure, die dem Wein Frische verleiht. Nuancen von Kräutern und einem Hauch von Vanille sorgen für zusätzliche Komplexität. Der Abgang ist elegant und anhaltend, mit einer subtilen Intensität. Château Cheval Blanc 1997 mag nicht zu den Spitzenjahrgängen des Weinguts gehören, aber er bietet dennoch ein ansprechendes Trinkerlebnis und zeigt die typischen Merkmale eines Saint-Émilion-Weins in seiner zurückhaltenden Eleganz.