Sauvignon Blanc trocken

hellgelbe Farbe, typisches Aroma nach Stachelbeere und frischem Gras, im Geschmack wirkt der Sauvignon saftig mit einer grünen Aromatik bei einer gleichzeitig belebenden Frische und Mineralität. 8-10 Grad Celsius Kalkmergelböden mit Löss in der Oberschicht Vergärung im Stahltank bei 16 Grad Celsius für fünf Wochen. Nach der Gärung lagert der Wein für vier Monate auf der Vollhefe und wird nach einer einmaligen Filtration im März gefüllt. Falstaff: 91+ Expressive, typische, aber nicht überladene Sauvignon-Blanc-Nase mit Noten von grünem Paprika, Buchsbaum, Stachelbeere und Zitronengras. Greift frisch am Gaumen zu, mit einem zitrischen Säurespiel, das die Restsüße umschmeichelt, so entsteht eine schöne Balance, fruchtige Cremigkeit, die ins Finale trägt.