Château Pavie - Château Pavie

Château Pavie 2022 ist ein beeindruckender Saint-Émilion, der mit seiner intensiven Konzentration, Tiefe und Komplexität das hohe Niveau dieses legendären Weinguts eindrucksvoll unterstreicht. Die Cuvée, dominierend aus Merlot und ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, präsentiert sich in einer tiefen, fast opaken Farbe und entfaltet ein faszinierendes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und einem Hauch von Trüffel. Hinzu kommen komplexe Aromen von Zedernholz, Gewürzen, Schokolade und feiner Mineralität. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seiner dichten, dennoch unglaublich eleganten Struktur. Die Tannine sind kräftig, aber fein und perfekt integriert, was dem Wein eine außergewöhnliche Langlebigkeit verleiht. Die Säure sorgt für Frische und Präzision, während die mineralischen Anklänge dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. Der Abgang ist lang, finessenreich und von einer komplexen Würze begleitet, die noch lange nachhallt. Château Pavie 2022 ist ein Wein von außergewöhnlicher Klasse, der sowohl in seiner Jugend große Freude bereitet, aber auch über ein bemerkenswertes Reifepotenzial für die kommenden Jahrzehnten verfügt.