Paolo Scavino: Barolo DOCG Bric del Fiasc

Der Barolo DOCG Bric del Fiasc 2021  von Paolo Scavino  ist ein herausragendes Beispiel für die Exzellenz der Barolo-Weine aus dem Piemont. Seine Farbe präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, was auf seine Konzentration und Struktur hinweist. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen floralen Noten von Rosen und Veilchen sowie einer feinen Würze und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer bemerkenswerten Komplexität und Eleganz. Seine seidigen Tannine werden von einer frischen Fruchtigkeit getragen, die in einem langanhaltenden, mineralischen Abgang kulminiert. Dieser Barolo wird aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt, die von den historischen Weinbergen Bric del Fiasc stammen, die sich in der Gemeinde Castiglione Falletto befinden. Die Besonderheit dieses Weines liegt in der einzigartigen Lage der Weinberge, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichen.  Der Reifeprozess dieses Weines erfolgt über einen Zeitraum von mindestens drei Jahren, davon zwei Jahre in großen Eichenfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche. Während dieser Zeit entwickelt der Barolo Bric del Fiasc seine charakteristische Struktur, Komplexität und Finesse, die ihn zu einem wahren Juwel der italienischen Weinkultur machen. Dieser Barolo gehört in jeden Weinkeller und ist ein must-try Liebhaber hochwertiger Barolo-Weine!