von Buhl Bone Dry Rosé

Nicht selten ist Roséwein nur ein Nebenprodukt der Rotweinproduktion – nicht so bei Reichsrat von Buhl! Hier werden die Trauben vom Spätburgunder eigens für die Roséproduktion nach dem Entrappen für bis zu 14 Stunden auf der Maische belassen. Danach wird das gesamte Lesegut gepresst und vollständig für den Roséwein verwendet, die Lagerung erfolgt anschließend für einige Wochen in gebrauchten Barriques und Edelstahltanks. Im Glas präsentiert sich der Bone Dry Rosé in einem intensiven Lachsrosa. Darüber lockt ein gleichermaßen intensives wie facettenreiches Bukett nach Stachelbeere, Heidelbeeren und Noten nach Tomatenrispe und etwas Minze. Am Gaumen erinnert der Rosé an Cassis und Weichselkirsche, untermalt von einer Note nach Lakritz. Prägnante Säure und natürlich – nomen est omen – knochen-trocken . Ein Charakter-Rosé aus der Pfalz!