Cabernet Sauvignon Alte Reben

Das warme Jahr schmeichelt dem Cabernet Sauvignon und bringt Noten von rotem Cassis, schwarzem Pfeffer, Wacholderbeeren, Sternanis und Zimt zutage. Besonders dekantiert zeigt er seine rotbeerige Seite mit feiner, leicht ansteigender Tanninstruktur und Aromen nach Dörrzwetschken, die mit Speck ummantelt wurden. Entsprechend gut eignet sich der Wein zu einem Schweinefilet im Lardo-Mantel.