Klosterkellerei Neustift: Lagrein Riserva Praepositus

Der Lagrein Riserva DOC Praepositus 2021 der Klosterkellerei Neustift ist ein charaktervoller Rotwein, der die reiche Tradition und das Terroir des Eisacktals wiederspiegelt. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von dunklen Beeren, Kirschen, Pflaumen und feinen Gewürznoten, begleitet von einem Hauch von Kakao und Tabak. Die Farbe ist tiefdunkel, fast schwarz, mit purpurnen Reflexen, die seine Konzentration und Tiefe anzeigen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und vollmundig mit reifen Tanninen und einer beeindruckenden Struktur. Aromen von dunkler Schokolade, schwarzen Oliven und einem Hauch von Vanille verleihen ihm eine komplexe und elegante Note.  Die Hauptrebsorte des Lagrein Riserva ist natürlich der  Lagrein , eine autochthone Rebsorte Südtirols, die für ihre kräftigen und würzigen Weine bekannt ist. Diese Traube gedeiht besonders gut in den kühlen Klimabedingungen des Eisacktals, wo sie langsam reifen kann und ihre charakteristische Aromenvielfalt entwickelt. Die Besonderheit dieses Weines liegt in seiner Reifung als Riserva, was bedeutet, dass er eine längere Reifezeit im Fass und auf der Flasche durchläuft, um seine Komplexität und Struktur weiter zu entwickeln. Dadurch gewinnt der Wein an Eleganz und Finesse und kann sein volles Potenzial entfalten.