Tement: Weissburgunder DAC Südsteiermark Ton und Mergel BIO

Der Weißburgunder Ton & Mergel Südsteiermark DAC BIO 2020 vom Weingut Tement präsentiert sich in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von saftigen, reifen Äpfeln und geriebenen Mandeln, begleitet von dezenten Nusstönen. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und herzhaft mit animierender Vielschichtigkeit und ausgeprägter Mineralität, die von den tonhaltigen Kalkmergelböden der Südsteiermark zeugen. Die knackige Säurestruktur verleiht dem Wein Frische und sorgt für großen Trinkgenuss.  Die Rebsorte Weißburgunder (Pinot Blanc) ist bekannt für ihre feine Fruchtigkeit und Eleganz. Typisch für diese Rebsorte sind Aromen von gelbem Apfel, Birne und manchmal nussige Noten. Der Jahrgang 2020 brachte in der Südsteiermark Weine mit besonderer Frische und Klarheit hervor. Das Weingut Tement, ein Familienbetrieb seit 1959, bewirtschaftet seine Weingärten biologisch und legt großen Wert auf schonende Handarbeit sowie natürliche Spontangärung.  Dieser Wein stammt aus acht der besten Rieden des Weinguts mit insgesamt 12 Parzellen, die auf tonhaltigen Kalkmergelböden gedeihen. Die selektive Handlese und der Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank über sechs Monate spiegeln die südsteirische Herkunft eindrucksvoll wider. Die Klassifizierung als Südsteiermark DAC unterstreicht die Herkunft und Qualität dieses Weines.