Furmint Bambule

Judith Beck ließ den Furmint, eine der traditionellen Rebsorten des Burgenlands, nach der Lese 5 Tage lang im offenen Gärständer mazerieren und ließ ihn dann 13 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern auf der Vollhefe reifen. Dann füllte sie den Wein unfiltriert und ohne Schwefel. Also ein Natural Wine im besten Sinn, der die frischen Zitrusnoten der Rebsorte betont und am Gaumen zestig, hell und lebendig für Bambule sorgt.