Sekt Zero Dosage Blanc de Blancs

Der legendäre und leider extrem rare Sekt Zero Dosage Blanc de Blancs von Marion und Manfred Ebner-Ebenauer steht im internationalen Ansehen Seite an Seite neben Champagner-Größen wie Roederer und Krug. Das liegt an der behutsamen biodynamischen Bewirtschaftung der Böden, an der feinen Selektion von Trauben aus besten Lagen, am geduldigen Ausbau – 6,5 Jahre Hefelager! – und an der puristischen Präzision, die sich nicht zuletzt auch in der Abfüllung ohne Dosage niederschlägt. Ein Kultklassiker, den Stephan Reinhardt von Robert Parker’s Wine Advocate als österreichweit unangefochten anerkennt und mit den berühmt gewordenen Worten lobte: „Ebner-Ebenauer’s Blanc de Blancs is killing Champagne.“