Kellerei Eisacktal: Sylvaner DOC Sabiona

Der Sylvaner DOC Sabiona 2020 der Kellerei Eisacktal ist eine herausragende Darstellung der charakteristischen  Sylvanerrebe  des Eisacktals. Diese Rebsorte ist seit über einem Jahrhundert in der Region beheimatet und gilt als eine der charakteristischsten. Das Klima, die leichten Schotterböden und die sonnigen, luftigen Lagen bieten ideale Bedingungen für den Anbau dieser Sorte, insbesondere in den höchsten Qualitätssegmenten, wo der Sylvaner sein volles Potenzial entfaltet.  Die Farbe dieses Weins ist ein strahlendes helles Strohgelb, das in der Sonne funkelt und die Frische und Lebendigkeit des Weins widerspiegelt. Sein Duft ist geprägt von floralen Noten, begleitet von frischen Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, die die Sinne beleben. Am Gaumen zeigt sich der Sylvaner Sabiona mit einer harmonischen Balance zwischen lebendiger Säure und fruchtiger Fülle, begleitet von einer subtilen mineralischen Note, die dem Wein eine elegante Struktur verleiht. Die Rebsorte Sylvaner, auch Grüner Silvaner genannt, zeichnet sich durch ihre Anpassungsfähigkeit und hohe Qualität aus. Sie bringt Weine hervor, die für ihre Frische, Eleganz und Finesse bekannt sind. Die Weinbauzone des Eisacktals, mit ihren leichten Schotterböden und sonnigen Lagen, verleiht dem Sylvaner Sabiona seine charakteristischen Eigenschaften und eine unverkennbare Terroir-Prägung.