Contrada Rampante Etna Rosso Tenuta Tascante

Rampante, eine der 4 Regionen, in denen wir leben und arbeiten, liegt auf einer durchschnittlichen Höhe von 740 Metern über dem Meeresspiegel zwischen Solicchiata und Passopisciaro. Das Areal umfasst eine Fläche von 4,6 Hektar Weinbergen. Es zeichnet sich durch ausladende Terrassen mit trocken aufgeschichteten Mauern und einer von Südosten nach Nordosten abfallenden Morphologie mit einem durchschnittlichen Gefälle von 4,7 % aus. Das Gebiet, in dem sich die Contrada Rampante befindet, ist durch vulkanische Formationen mit unterschiedlichen lithologischen Merkmalen gekennzeichnet, die jedoch aus demselben Zeitraum stammen (zwischen 15.000 und 4.000 Jahre). Food Pairing (Speiseempfehlung): gut geriefter Käse, dunkles Fleisch( Wild, Rind), Terrinen, Pastete