Vintage Port - Fonseca

Der Vintage Port 1970 von Fonseca ist ein legendärer Jahrgangswein, der das Beste der portugiesischen Portweintradition verkörpert. Dieser Wein hat über Jahrzehnte hinweg seine Komplexität und Tiefe weiterentwickelt und zählt zu den Meilensteinen in der Geschichte des Hauses Fonseca. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe, die mit der Reife leicht bräunliche Reflexe aufweist, jedoch immer noch eine beeindruckende Lebendigkeit bewahrt. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit reifen, konzentrierten Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, die sich wunderbar mit Noten von Feigen, Rosinen und Pflaumen verbinden. Hinzu kommen sekundäre Aromen, die sich durch die lange Reifezeit entwickelt haben: Noten von Zedernholz, Leder, Tabak und feine Gewürze wie Zimt und Muskat. Subtile Anklänge von Walnüssen und Mokka runden das Bouquet ab und verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt der Fonseca 1970 seine ganze Eleganz und Komplexität. Die Textur ist samtig und dicht, mit perfekt integrierten Tanninen, die dem Wein Struktur und Balance geben. Die Fruchtaromen sind nach wie vor präsent, aber mit einer reifen, fast getrockneten Qualität, die sich mit Noten von Gewürzen, dunkler Schokolade und Nüssen verbindet. Eine lebendige Säure sorgt für Frische und eine perfekte Balance zur natürlichen Süße des Ports. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und anhaltend, mit einem feinen Wechselspiel von Frucht, Gewürzen und einem Hauch von Edelholz. Dieser Vintage Port 1970 hat sich in seiner Reifephase zu einem wahren Meisterwerk entwickelt und ist ein Paradebeispiel für die Fähigkeit von Fonseca, Portweine zu schaffen, die über Jahrzehnte hinweg faszinieren. Er ist ein Genuss in seiner aktuellen Form, kann jedoch weiterhin gelagert werden und wird noch für viele Jahre sein außergewöhnliches Potenzial bewahren.