Chablis 1er Cru Fourchaume

Fourchaume: die berühmteste Lage des Chablis. Der Boden besteht aus Kalkmergel mit Oestrea Virgula , kleinen fossilen Austern mit der Form eines Kommas. Von dieser Lage keltert Spitzenwinzer Durup ohne jeden Holzeinsatz einen körperreichen Wein mit einem sehr mineralischen Charakter und großem Potenzial. Duft und Geschmack begeistern durch ihre Reintönigkeit, wir finden Nuancen von regennassen Kieseln, Grapefruit und Nussbutter, eingebunden in eine schmelzige Struktur, die von einer frischen Säure belebend konterkariert wird.