Collazzi Toscana Rosso

Die verschiedenen Rebsorten, die für die Herstellung des Collazzi verwendet werden – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot – werden getrennt geerntet und vinifiziert. Nach der Handlese erfolgt eine Gärung in Edelstahltanks und eine 18-tägige Mazeration. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt (hälftig in Erst- und Zweitbelegung). Auf die 18-monatige Reife in Holz folgen weitere 12 Monate in der Flasche. Intensives Rubinrot. Reichhaltiges, komplexes Bouquet, Noten von Brombeer- und Heidelbeerkonfitüre treffen auf Anklänge von Lakritz und Kaffee. Voll im Geschmack, saftig, würzig, mit runden Tanninen und einem sehr langen Abgang. Falstaff