Spoleto Trebbiano Spoletino DOC

Dass die Rebsorte Trebbiano Spoletino ist sehr alt und wurde erst vor wenigen Jahren wiederentdeckt. Sie stammt aus dem  Gebiet von Spoleto und Montefalco und  ist wegen ihrer Komplexität für die Region von großem önologischen Interesse. Um die Typizität herauszuarbeiten wird der Trebbiano Spoletino bei Scacciadiavoli in Amphoren und  ungeröstetem Holz für mindestens 9 Monate ausgebaut. So entsteht ein ausdrucksstarker und körperreicher Weißwein mit guter Strukur und Länge, ohne dabei jedoch die Frische zu verlieren. Speiseempfehlung Er passt hervorragend zu kräftigen Suppen, Dinkel- und Hülsenfrüchtesalaten, gegrillten Fischgerichten, Schalentieren und Weichkäse.