Syrah Groenekloof

Neil Ellis ist inzwischen zum Starwinzer in der südafrikanischen Weinszene avanciert. Die Syrah- und Cinsaut-Reben für seinen rassigen Syrah Groenekloof stammen von ertragsschwachen Buschreben auf Böden aus zersetztem Granit und Lehm. Die handgelesenen Trauben werden teils als ganze Trauben vergoren, teils mit Stielen unt teils als ganze Beeren in offenen Gärbehältern vergoren. Auf die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern folgt eine 14-monatige Reife in überwiegend gebrauchten 500 Liter-Fässern aus französischer Eiche. Im Glas präsentiert sich der Syrah Groenekloof von Neil Ellis mit kräftigem Körper und süßlicher Tanninstruktur. Wunderbar präsente Röstnoten, intensive Aromen von dunklen Brombeeren, Anklänge von Zedernholz sowie Noten nach weißem Pfeffer, Lakritz und Veilchen zeichnen diesen opulenten Wein aus.