Yarden Chardonnay

Die Yarden-Linie der Golan Heights Winery beinhaltet die höherwertigen Gewächse, die größtenteils aus den besten Einzellagen des Weinguts stammen. Die Chardonnay-Reben für den Yarden Weißwein gedeihen auf vulkanischen Basaltböden in unterschiedlichen Höhenlagen der Golanhöhen. Durch die Höhe von bis zu 1.200 Metern bewahren die Chardonnay-Trauben eine lebendige Säure bei gleichzeitiger aromatischer Reife. Dieser Effekt wird durch die hohen Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen weiter verstärkt und so wird in einer schonenden Ernte gesundes Traubenmaterial gelesen, welches im Keller für jede Einzellage getrennt vinifiziert und für sieben Monate in teilweise neuen französischen Eichenbarriques ausgebaut wird. Der Yarden Chardonnay präsentiert im Glas eine zarte goldgelbe Farbe. Das Bukett zeigt guten Terroir- wie Rebsortenausdruck. Wir finden Aromen nach reifem saftigem Pfirsich, Birne, grünem Apfel, Quitte und tropischen Früchten. Begleitet werden diese von Eichenholzwürze, Vanille- und Nussaromen aus dem Holzfass. Das Terroir schlägt sich in einer zart mineralischen Note nieder, die auch am Gaumen wiederkehrt. Hier begeistert dieser Chardonnay mit ausgewogener Säure, cremigem Schmelz und saftigen Fruchtaromen.