Rosso Di Montalcino DOC Castello Banfi

Rosso Di Montalcino wird auch gern als der jüngere Bruder vom Brunello bezeichnet. In der Farbe tief rubinrot und mit einem trockenen, samtartigem Geschmack entwickelt er einen großzügigen vollen Körper - und ist mit seinen Eigenschaften denjenigen ähnlich, die bei seinem großen Bruder Brunello auch erwünscht sind. Er reift 12 Monate im Holzfass (50% im französischen Eichenbarrique und 50% im Slavonischen Eichenfass) gefolgt von mindestens 6 Monate Flaschenreifung. Rosso Di Montalcino ist ein hervorragender Begleiter zu Wild, Kalbfleisch und zu Käse.